酒の起源

パトリック・E・マクガヴァン(著)、藤原多伽夫(訳)
酒の起源
登録番号049736分類記号C3タ00
副書名最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
出版者白揚社
発行年2018.3
ページ数475pサイズ20cm
ISBN9784826990608
内容細目
飲料 酒類 酒 ワイン ビール アルコール飲料 食物史 食文化論 起源 発酵飲料 醸造家 飲酒 中国 黄河 賈湖遺跡 世界最古のアルコール飲料 日本酒 近東 イラン ゴディン・テペ遺跡 中東 新石器時代料理 トルコ ネヴァル・チョリ ギョベックリ・テペ チグリス ユーフラテス チャタル・ホユック 酒文化 シルクロード ペルシア 中央アジア 薬物 ハマオ マオウ 騎馬遊牧民 馬乳酒 クムズ クミス ヨーロッパ湿地 グロッグ 修道院 混合発酵飲料 スコットランド デンマーク ドイツ 葡萄酒色 地中海 エジプト カナン フェニキア ワイン文化 クレタ島 ギリシャ伝統飲料 イタリア アメリカ大陸 モンテベルデ遺跡 じゃが芋 穀物 チョコレート カカオ アフリカ大陸 ミード 黄金の飲料 テジ タッジ 養蜂 ソルガム・ビール ヤシ酒

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