ドキュメント家庭料理が幸せを呼ぶ瞬間

木部克彦(編著)
ドキュメント家庭料理が幸せを呼ぶ瞬間
登録番号048916分類記号A2イ60
副書名忘れられないわが家の味
出版者言視舎
発行年2017.6
ページ数229pサイズ19cm
ISBN9784865650945
内容細目
文化論 日本の食文化 平成時代 家庭料理 エッセイ 火を使った料理 米 米食文化 ご飯 粉食 粒食 発酵食品 熟成食品 チーズ ヨーグルト 納豆 発酵調味料 醤油 味噌 和食 ユネスコ無形文化遺産 調味料 うま味調味料 化学調味料 薬味 戦後の食文化 生活習慣病 年中行事 行事食 伝統食

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