昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入

安原美帆
昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入
登録番号048609分類記号F2イ01
叢書名家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月 〔抜刷〕
出版者〔奈良女子大学家政学会〕
発行年2003.3
ページ数36-40pサイズ27cm
内容細目
大量調理 船 客船メニュー 日本料理 昭和時代 昭和初期 戦前