なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか

阿古真理
なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか
登録番号048211分類記号C3ウ101
副書名パンと日本人の150年
叢書名NHK出版新書 501
出版者NHK出版
発行年2016.10
ページ数253pサイズ18cm
ISBN9784140885017
内容細目
パン パン文化史 食文化史 食生活史 パン焼き人 パン職人 ブーランジェ あんぱん ドイツ人 デニッシュ セルフサービス 日本人と小麦 中華圏 まんじゅう 食パン カレーパン 給食のコッペパン パンの西洋史 フランスパン ホームメイドパン 主食文化

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