料理文献解題

川上行蔵(編著)、篠田統(著)、平田萬里遠(著)、松下幸子(著)、吉川誠次(著)
料理文献解題
登録番号047184分類記号D3エ90
叢書名日本料理技術選集〔43〕
出版者柴田書店
発行年1981.11
ページ数293pサイズ22cm
内容細目
調理 日本料理 資料解題 資料解説