京料理の歴史 村井康彦(編著)、熊倉功夫(著)、瀧浪貞子(著)、筒井紘一(著)、中村利則(著)、廣瀬千紗子(著)、堀内國彦(著) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号047181分類記号D3ｴ90叢書名日本料理技術選集〔44〕出版者柴田書店発行年1981.11ページ数301pサイズ22㎝ 内容細目 日本料理 京料理 食生活史 食文化史 生活文化 日本料理の系譜 京料理の歴史 精進料理 本膳料理 会席料理 料理屋料理 聞き書き 京町屋 台所空間 京名物 茶湯献立指南
