調理 昭和時代 海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 フランス料理 日本人料理人 トマト ピーマン きのこ ポワロー リ・ド・ヴォー エクルヴィス 車えび 帆立貝 オマール まぐろ 糸より 鮭 あんこう 黒鯛 すずき 鶏肉 鳩 鴨 仔羊 鹿 Hotel de Mikuni 昭和61年