ENCYCLOPEDIA OF PRACTICAL GASTRONOMY BY ALI-BAB〔英語版〕
登録番号 | 046095 | 分類記号 | Y3イ31 |
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出版者 | McGraw-Hill | ||
発行年 | c1974 | ||
ページ数 | 7p,471p | サイズ | 25㎝ |
ISBN | 0070010625 |
内容細目
洋書 料理 フランス 食文化論 美食文化史 ガストロノミー 給仕 もてなし 料理科学 レシピ ワイン 19世紀末 アンリ・バビンスキ アリ・バブ
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