「ノリ」「青魚 アジ・サバ」「エビ」
| 登録番号 | 046043 | 分類記号 | V30 B |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| シリーズ名 | 海の恵みと日本人シリーズ | ||
| 製作者 | 東京水産振興会 | ||
| 発行年 | c2010 | ||
| 記録方法 | DVD | 再生時間 | 107分 |
内容細目
食材 食材各論 水産物 藻類 海苔 魚類 青魚 鯵 鯖 甲殻類 海老 漁業 水産業 食文化 日本人 日本人とノリ ノリの種類と生態 養殖（支柱式） 養殖（浮き流し式） 加工 流通 日本人とアジ・サバ アジ・サバの種類と分布・資源管理 アジ・サバの需要 漁獲・養殖 魚食文化 日本人とエビ エビの種類と生態 漁獲 イセエビの種苗生産 エビ養殖と付加価値加工 エビの流通と消費
