Food Culture in Southeast Asia〔英語版〕
登録番号 | 045097 | 分類記号 | Y1ア00 |
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叢書名 | Food Culture around the World | ||
出版者 | Greenwood Press | ||
発行年 | c2008 | ||
ページ数 | 26p,141p | サイズ | 24㎝ |
ISBN | 9780313344190 |
内容細目
洋書 食文化論 食生活史 東南アジア タイ マレーシア シンガポール ラオス カンボジア ヴェトナム ビルマ 華僑 イスラム化 香辛料貿易 米 稲作 発酵魚 塩 調味料 外食 屋台 麺 漢方
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