江戸料理百選 福田浩、島崎とみ子 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号044350分類記号D3ア10W貸出区分不可出版者2001年社発行年1983.7ページ数274pサイズ26cm 内容細目 江戸料理 江戸時代 再現料理 豆腐 大根 飯 米料理 卵 鯛 日本料理 江戸後期の料理本 江戸の料理屋 だしの取り方 ご飯の炊き方 鯛の扱い 食文化資料