いま「食べること」を問う

サントリー次世代研究所(企画・編集)、伏木亨(編)、山極寿一(編)
いま「食べること」を問う
登録番号039298分類記号A2イ60
副書名本能と文化の視点から
叢書名人間選書265
出版者農山漁村文化協会
発行年2006.11
ページ数265pサイズ19cm
ISBN4540062670
内容細目
文化論 日本の食文化 平成時代 食生活 食べる 栄養学 人類学 食料事情 農業政策 食教育 食育

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