食と環境 問われている日本のフードシステム

岩森章孝(編著)、良永康平(著)、樫原正澄(著)、和田安彦(著)、吉田宗弘(著)、森隆男(著)、吉田佳寿子(著)、杉本貴志(著)、吉野夕子(著)
食と環境  問われている日本のフードシステム
登録番号033928分類記号H3 00
出版者晃洋書房
発行年2008.7
ページ数225pサイズ22cm
ISBN9784771019782
内容細目
食料経済 フードシステム 環境問題 伝統食 安全問題

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