カビと酵母 生活の中の微生物

小崎道雄(編著)、 椿啓介(編著)、 石崎文彬、 大嶋泰治、 後藤昭二、 駒形和男、 田中建治、 栃倉辰六郎、 中瀬崇、 福井作造
カビと酵母  生活の中の微生物
登録番号003647分類記号W 01
出版者八坂書房
発行年1998
ISBN9784896944099
内容細目
食品加工 食品微生物 発酵 醸造

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