味におけるアミノ酸の役割 木村毅 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号040048分類記号G1ｲ06U叢書名FOOD Style 21 Vol.4 No.10別冊出版者〔食品化学新聞社〕発行年[2000.10]ページ数1冊サイズ29cm 内容細目 食と健康 栄養 アミノ酸 味覚 うま味
