中国飲食文化

王仁湘(著)、鈴木博(訳)
中国飲食文化
登録番号019448分類記号A3イ11
貸出区分不可
出版者青土社
発行年2001.11
ページ数742pサイズ22cm
ISBN9784791759231
内容細目
世界の食文化 アジア 中国 飲食文化 食生活史 口べたが食を論ず 飲食と中国の太古の文化 五味の調和 歳時飲饌 太官、庖人、食経 茶道 酒中三昧 食べものが薬 食事の独特な方式 飲食の芸術 食礼 古代の飲食観 食功論

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