石毛直道食文化アーカイブス

著作・資料

レシピで味わう世界の食文化~みんぱく研究室でクッキング

刊行年月2018年9月

著者名石毛直道

刊行者名岩波書店

民博で開催した「石毛クッキングスクール」で教えた、世界各地のレシピとその料理に関する食文化エッセイを収録した本である。

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