食品加工・保蔵学

海老原清(編)、渡邊浩幸(編)竹内弘幸(編)、木戸康博(シリーズ総編集)、宮本賢一(シリーズ総編集)

出版者講談社
発行年2017.7
分類記号C2 00
サイズ26cm
ページ数12p,195p
ISBN9784061553958
読みショクヒン カコウ ホゾウガク タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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