講座食の文化 第二巻 日本の食事文化

石毛直道(監修)、熊倉功夫(責任編集)、朝倉敏夫、岩井宏實、大塚滋、奥村彪生、川上行蔵、佐原真、田中静一、田村眞八郎、筑波常治、坪井洋文、豊川裕之、原田信男、星川清親、宮本常一、矢野憲一、吉川誠次

出版者(財)味の素食の文化センター
発行年1999
分類記号R11 02
ISBN9784540980886
読みコウザ ショク ノ ブンカ ダイ 2 カン ニホン ノ ショクジ ブンカ
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