講座食の文化 第五巻/食の情報化

石毛直道(監修)、井上忠司(責任編集)、井上如、江原絢子、神崎宣武、高全恵星、熊倉功夫、高田公理、田村眞八郎、西澤治彦、野村雅一、疋田正博、村上紀子、森實孝郎、山口喜久男

出版者(財)味の素食の文化センター
発行年1999
分類記号R11 02
ISBN9784540982194
読みコウザ ショク ノ ブンカ ダイ 5 カン/ショク ノ ジョウホウカ
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