財団法人食の文化センター｜食文化誌 vesta

■食文化誌 vesta > vestaとは

身近な食から深奥な世界に迫る！
『ｖｅｓｔａ』
「ｖｅｓｔａ」(ヴェスタ)は（財）味の素食の文化センタ－が発行している食文化専門誌です。古代ローマの「カマドの女神」にちなんで名づけられました。民族学・史学・考古学・医学・哲学・経済学などさまざまな学問分野から食を眺め、身近な食生活の背景にある深奥な世界に迫ろうとするものです。歴史的な流れと地域的な比較の中で現在の社会のありようを考え、将来を展望するヒントを提供するものです。食文化に関する研究資料や教材に役立つのみならず食文化愛好家の理解の一助にもなる魅力ある雑誌です。


仕様：	Ｂ５判７２頁年４回（１・４・７・１０月）各月１０日発売定価７５０円（本体７１５円）送料１１０円年間購読料（４冊送料共）３０００円

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